セブン-イレブン様に並ぶスイーツの商品開発を担当し、商品が店頭に並ぶまでの幅広い業務に携わります。
　
◆POINT！！
◇コンビニスイーツの商品開発
◇アナタの考えたスイーツが全国のセブン-イレブンに並ぶ！
◇地産地消のスイーツづくりも！生産者さんへ貢献できる仕事

■入社後の流れ　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まずは先輩の新商品試作のサポートからスタート。2つの業務の流れを把握しましょう。

① 1週間の流れ
毎週水曜日：顧客の商品会議に参加
プレゼンに向けての商品試作、コスト分析、プレゼン資料作成など、業務の進め方を覚えていきましょう。
　
② 商品企画から店頭販売までの流れ
→1商品あたり企画～販売まで約3カ月弱
　会議でOKが出た後も多様な業務が発生します。

＜業務の一例＞
・同品質を保つレシピの仕様書づくり
・品質部門と連携し、品質保証検査や書類作成
※書類の遅れは発売中止の原因になるため、スケジュール管理が重要です。

＜商品企画デビューまで＞
早ければ3カ月で独り立ち可能。
商品開発を担当するようになった後も気軽に先輩に質問相談できる環境です。

■具体的な業務　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆実作業
◇スイーツの試作
　・試作品を製造
　・味や見た目などの評価・改良
◇製造工程の調整※商品の導入が決まった後
　・製造ラインの確認
　・サンプル生産の立ち会い

◆顧客や取引先との折衝--------------------
◇商品会議でのプレゼン
◇各原材料メーカーと仕入の商談
※新商品の販売時期に必要な量が使用できるかなどの確認

◆デスクワーク--------------------------------
◇新商品のコンセプト企画立案
◇プレゼン資料の作成
◇レシピ作成
日本全国どこでも同じ品質で作れるよう、原材料の細かな分量や加熱の温度、商品の重量など、詳細な仕様書を作成。

◇製造コストと原価計算
◇商品の損益計算
◇品質／安全基準担保のための業務
　・品質部門との連携
　・関連する書類の作成

★商品企画という仕事はスイーツを新たにつくるだけでなく、商品の販売に向けて様々な業務が発生します。
＜業務比率＞
　スイーツ試作4：その他業務6

◆求める経験
以下①～④いずれかに当てはまる方
①製菓学校出身者（専門学校、短大、大学問わず）
②製菓専門店にて製造経験がある方
③製菓関係の商品開発経験者
④商品開発経験3年以上

◆求めるスキル
◇製菓に関する知識とスキル
　※上記の経験があればOK

◇基本的なPCスキル（Excel／PowerPoint）
　＜Excelのレベル＞
　・文字や数値の入力
　・ネットで調べながらでOKなので
　　合計や平均を出すことができるレベル
　＜PowerPointのレベル＞
　・文字を入力できる
　・画像を貼り付けられる
　※新商品のプレゼン資料なども作成します

◇小学6年生レベルの計算
　・％の計算
　・比の計算
※全国の工場で使用するレシピをつくるために原材料の計算などが業務上発生します。